Пара гужеров - соленых профитролей с кремом из лосося и трески

Пашет куриный курица печень, масло сливочное, лук репчатый, коньяк, перец черный молотый, фуагра, бульон), соус черная смородина (черная смородина, сахар песок, коньяк), бриошь (мука пшеничная в/с, соль морская, сахар песок, дрожжи, молоко, яйцо куриное, масло сливочное), фисташки, кервель.