Салат с говяжьей вырезкой, яйцом пашот, пекорино и трюфелем

Салат руккола, фризе, корн, груша, заправка (лук-шалот, горчица дижонская, мед цветочный, масло оливковое, уксус винный, соль), сыр дор блю, пекан (сахар, пекан, перец каенский)